LE STAGIONALITÀ
Ogni periodo dell’anno ha le sue peculiarità: dal canto nostro si cerca umilmente di rispettarle. Troverete così i broccoli in inverno, le erbe spontanee a primavera, i pomodori e le zucchine … Continue reading
COSA BOLLE IN PENTOLA?
Parlar noi della nostra cucina non è semplice: si corre il rischio d’esser riduttivi o, ancor peggio, pretenziosi. Il nostro sforzo è interamente volto a proporre piatti “semplici” ma non … Continue reading
DICONO DI NOI SU TRIPADVISOR
Leggi le recensioni degli avventori su Tripadvisor e, se ne hai voglia, scrivine una anche tu! TRIPADVISOR Recensioni di hotel, foto e consigli di viaggio imparziali per sistemazioni e soggiorni … Continue reading
“EL SAOR”
Ecco il “saor”, pietanza che più veneziana non si può. Non manca mai nel nostro menù (fermo pesca permettendo). Prepariamo la ricetta originale con uvetta e pinoli, ed una brasatura … Continue reading
LA SELEZIONE DEI VINI
Serve ricordare l’importanza di abbinare accortamente cibo e vino? La nostra cantina ha circa 70 etichette e cerca d’essere rappresentativa delle buone tipicità italiane. La parte del leone la fanno … Continue reading
LA COTOLETTA ALLA MILANESE
Una lombata di vitello con l’osso, dell’uovo, del pane grattugiato, dell’olio e del burro: noi la prepariamo così (anche se, a onor del vero, andrebbe rosolata solamente nel burro). Un … Continue reading
AGLI SPALTI SU “OSTERIE D’ITALIA 2012”
Siamo stati recensiti sulla guida “Osterie D’Italia 2012” a cura di Slow Food. “Questa piccola osteria si trova vicino al centro di Noale, graziosa cittadina medievale, a ridosso del … Continue reading
Osteria Agli Spalti 